Entrées

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LES ENTRÉES

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FUET CATALAN

8 €

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TERRINE DE TAUREAU

11 €

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PLANCHE LA JABUGUENA

jambon serrano 20 mois, chorizo, fouet catalan, terrine, fromage ...à partager...

36 €

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TRIO DE TOASTS DE LA MER

crevettes, poulpe, thon, fromage frais, citron, ciboulette

16 €

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CARPACCIO DE POULPE

18 €

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CEVICHÉ DE DORADE

19 €

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GRAVLAX DE SAUMON

saumon fumé au romarin, fromage frais, aneth

20 €

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TATAKI DE TAUREAU

Taureau Camargue AOP Manades des Baumelles aux Saintes Maries de la Mer

22 €

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ESCARGOTS DE BOURGOGNE

x6 escargots au beurre persillé

12 €

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TELLINES

sauce aïoli ou persillade

17,50 €

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ASSORTIMENT DE COQUILLAGES

x5 huitres de Camargue, x4 crevettes, x4 murex, tellines, vinaigre à l'échalote, aïoli, mayonnaise, beurre

32 €

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HUITRES DE CAMARGUE

16 €

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ESCARGOTS DE MER

Murex

16 €

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BOUQUET DE CREVETTES

17 €

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CRUSTACES AU VIVIER

tourteau, homard, langouste selon arrivage

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